Статья рассказывает о том, что антиоксиданты, а не витамины, являются главным показателем полезности овощей. Исследования показали, что кабачки теряют много антиоксидантов при жарке и тушении, а баклажаны наоборот, становятся более полезными при готовке в духовке, скороварке, СВЧ-печи и при жарке в масле. Морковь также является полезным овощем.
# Кулинария
В статье представлен список 20 продуктов, которые можно заморозить, и способы, как это сделать. Среди них сыр, домашние блины, вафли и французские тосты, фрукты, рис и другие продукты. Для каждого продукта приведены рекомендации по замораживанию и хранению. Замороженные продукты могут храниться в морозилке несколько месяцев и использоваться по мере необходимости.