Мильфей😉👍
От 2 лет.
✳Ингредиенты
📌Слоеное тесто - 200 г
📌Молоко - 250 мл
📌Яйцо - 1 шт.
📌Желток яйца - 1 шт.
📌Сахар - 3 ст.л.
📌Крахмал - 20 г
📌Персик - 1 шт.
📌Киви - 1,5 шт.
📌Ваниль - по вкусу
✳Мильфей: как приготовить
Нагрейте молоко с ванилью (либо половиной стручка, либо с ванильным сахаром 1-2 ч.л.) Взбейте яйцо с желтком и сахаром добела.
Добавьте крахмал и ещё раз взбейте яичную массу.
Соедините горячее молоко с яичной массой и варите на среднем огне при помешивании до загустения. Затем протрите крем через сито, укройте поверхность крема пищевой пленкой и охладите.
Слоёное тесто, не раскатывая, разрежьте на продольные заготовки и запеките в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут.
Готовые слоёные заготовки разделите на две части и остудите.
Фрукты нарежьте на маленькие кусочки. Нарежьте слоёные заготовки на порционные части так, чтобы в итоге получилось два пирожных из трех слоёв теста. Порционную полоску смажьте заварным кремом и укройте кусочками персика, слегка вдавите их. Вторую полоску слегка смажьте кремом и уложите на персики.
Аналогично выполните следующий слой, но в качестве начинки - кусочки киви.
Вариант мильфея с фруктами готов.
